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鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收

时间:2019-03-29 16:50来源:网络 作者:《少儿画苑》编辑部
鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收

    鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收

    生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。

(责任编辑:王翔)


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